(Dianthus caryophyllus) Sabor a clau i nou moscada
De color vermell intens, els clavells són grans aliats de les postres, les amanides i les sopes fredes. De gust més aviat dolç, amb un toc de clau i nou moscada, el clavell afegeix la seva textura suau i cruixent a qualsevol plat. També funciona molt bé en còctels.