Avui fa 20 anys des que vàrem començar el nostre camí. 20 anys! Feia anys que els terrenys de l'àvia no eren conreats i vam decidir sembrar-hi el nostre futur.
Aquesta data és especial per a nosaltres per un doble motiu; i volem compartir-ho amb tots vosaltres ja que, en part –i una part molt important–, és gràcies a vosaltres que hem arribat fins aquí.
El 22 de juliol ens porta records tristos, però també de solidaritat i de superació. La tarda d'un dia com avui del 2012, a l'Alt Empordà es va iniciar un foc que va devastar més de 13.000 hectàrees. Can Garús no en va ser una excepció i també va ser pastura de les flames. A la nostra memòria ens vénen imatges d'aquells dies: els nostres boscos, camps, fins i tot zones molt properes als pobles, cremant i convertint-se en cendres. Els bombers, els cossos d'emergències, pagesos, agricultors, tots units davant del foc. I, precisament, d'aquelles cendres va ser d’on vam ressorgir.
Després del foc, ens vàrem concentrar a cultivar el nostre micromesclum, producte del qual som pioners, microverdures, fulles, flors comestibles... en fi, tot allò pel que avui ens coneixeu.
Ara ja sabeu perquè us dèiem que avui es compleixen 2 dos aniversaris a Can Garús: 20 anys des que vam fer aquest primer pas i 10 anys d'un nou començament.
Des d'aquí, tot l'equip de Can Garús volem donar-vos les gràcies a tots i totes per estar al nostre costat; esperem seguir compartint molts anys més. GRÀCIES!