NAP

Originari de l'Àsia, el nab ha estat una base a la cuina europea des de l'antiguitat. Molt abans que altres verdures guanyessin protagonisme, els seus fruits senzills però robustos ja formaven part de plats rics i nutritius. Avui, el nab recupera el seu lloc com una verdura essencial, aportant un toc de tradició als plats moderns.