(Brassica oleracea var. italica) Dolç al principi, gust suau de col
El bròcoli, en la seva versió adulta, és imprescindible a qualsevol dieta saludable. El seu microbrot fresc no es queda enrere! És dolç a la primera mossegada, i posteriorment genera un gust suau de col. És també molt versàtil, i pot utilitzar-se en sopes, amanides, salses...