(Eruca vesicaria sativa) Sabor dolç, un toc de nous, regust picant
El microbrot de ruca té un sabor dolç, amb un punt que recorda les nous, i regala un regust picant, de pebre. Les seves fulles són tendres però cruixents alhora, i és molt bon complement per a plats com les amanides, les pastes cuinades a l’estil italià, ceviches de peix...