Mezcla de microbrotes: rabanitos, zanahorias, remolacha, mostazas, mizuna, rúcula, komatsuna, acelga de tallo rojo, brócoli, col lombarda, colinabo, kale y amaranta.
La ensalada micromezclum, equilibrada en sus variados sabores y microbrotes, se puede comer sola o con demás ingredientes a vuestro antojo. Los productos que la forman varían según la temporada.