(Antirrhinum majus) Un poco ácida, puede rellenarse
Llamada “conejito” o "boca de dragón" por su peculiar forma, tiene una gama de colores vibrantes entre el blanco y el amarillo hasta el rojo y el granate. Tiene un sabor neutro, un poco ácido, lo que la hace perfecta para acompañar carnes, pescados y guisos. También se puede servir rellenada con pasta o salsa.