Microbrotes

Pino

(Pinus pinea) Suculento, sabor a piñón, ligeramente astringente

El microbrote de pino es sorprendente. Con tallos y hojas suculentos, gruesos, aporta un sabor a piñón con aires mediterráneos. Tiene también un punto astringente muy ligero, que recuerda a la piña verde. Encaja muy bien con carnes maduradas, atún o platos ahumados.

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