Rábano

1. 

(Raphanus sativa) Sabor picante con un toque de jengibre, frescor sutil

Los microbrotes de rábano tienen un sabor con matices picantes, con un ligero toque de jengibre, que aporta un frescor sutil. Las hojas son consistentes y con forma de corazón. Maridan muy bien con pescados ahumados o pescado azul, y en platos con carnes grasas como la de cerdo.