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VERDURAS MICRO Y VERDURAS BABY

JUDIA

Temporalidad:
Invierno
Primavera
Verano
Otoño
Intensidad de sabor:
Originaria de Centro y Sudamérica, especialmente de México y los Andes, hace más de 7.000 años que las civilizaciones indígenas la cultivaban. Los aztecas ya lo apreciaban mucho antes que los colonizadores europeos le pusieran los ojos encima. La judía inspiró recetas e hizo las delicias de generaciones.
Referencia: 02JU
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