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MICROBROTES

HINOJO

Temporalidad:
Invierno
Primavera
Verano
Otoño
Intensidad de sabor:
Aromático
Dulce
Fresco
El hinojo crecía libre por el Mediterráneo cuando los griegos hacían remedios y los romanos lo ponían a todo, y sus brotes, pequeños pero cargados de historia, vienen con el mismo carácter.
Referencia: 01HI
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