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MICROBROTES

RABANO

Temporalidad:
Invierno
Primavera
Verano
Otoño
Intensidad de sabor:
Picante
Fresco
Desde la Asia y el próximo oriente, ha sido cultivado desde la antigüedad. Egipcios y babilonios ya consumían este tubérculo hace más de 4.000 años. Lo rabe ha estado sinónimo de frescura. Sus brotes, pequeños pero con mucha personalidad, son una miniatura de esta tradición.
Referencia: 01RA
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