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MICROBROTES

VERDOLAGA

Temporalidad:
Invierno
Primavera
Verano
Otoño
Intensidad de sabor:
Fresco
Neutro
Con orígenes en la Asia, Oriente Medio y el sur de Europa, la verdolaga ha sido un clásico de la cocina popular. A pesar de que se consideraba una mala hierba en algunos lugares, sus brotes, cargados de intensidad, reflejan una larga historia de uso en platos saludables y nutritivos.
Referencia: 01VE
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4-8º
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