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HOJAS COMESTIBLES

HOJA DE QUESO

Temporalidad:
Invierno
Primavera
Verano
Otoño
Intensidad de sabor:
Aromático
Umami
Amargo
La planta de queso es una planta trepadora perenne originaria del sudeste asiático. Esta especie destaca por sus hojas aterciopeladas y aromáticas, que desprenden una fragancia y sabor similares al queso. En la cocina tradicional vietnamita, las hojas se utilizan como verdura, aportando un toque distintivo a los platos locales.
Referencia: 04QU
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Conservación
4-8º
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