(Allium ampeloprasum var. porrum) Sabor suave parecido a la cebolla, tierno
El puerro es un primo de los ajos y las cebollas, imprescindible en muchas preparaciones gastronómicas. Su versión micro tiene un sabor muy suave parecido al de la cebolla y una textura muy tierna. Se puede usar en todo tipo de platos: cremas, guisos, carnes, pescados, con setas...