Fleurs comestibles

Souci

(Calendula officinalis) Une saveur légèrement amer

La magnificence de cette fleur comestible fait d’elle la décoration idéale pour tous types de plats, cuite ou en conservant uniquement ses pétales. Elle est d’une saveur légèrement amère et peut remplacer le safran. Séchée, elle fait office de colorant ; ses tendres pétales sont indispensables dans vos salades et vos gâteaux créatifs.

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