Originaire d'Asie, le navet est une base de la cuisine européenne depuis l'Antiquité. Bien avant que d'autres légumes gagnent en notoriété, ses fruits simples mais robustes faisaient déjà partie des plats riches et nourrissants. Aujourd'hui, il retrouve sa place comme légume essentiel, apportant une touche de tradition aux assiettes modernes.